ブロッコリーが指定野菜に！！2026

野菜法という法がありますが、今までおなじみの野菜１４種類に加え

2028年から「指定野菜」に加わることになりました。食卓に多く上り

おなじみの野菜に加わりそうです！！

レンジで温めるだけ！

ブロッコリーの栄養価

ブロッコリーは非常に栄養価が高い野菜です。

1. ビタミンC　抗酸化作用があり、免疫システムの強化やコラーゲンの合成に重要です。
2. ビタミンK　骨の健康を支える役割を果たし、血液の凝固に必要です。
3. ビタミンA　視力の健康や皮膚の維持に関与しています。
4. 葉酸　　　　細胞の成長と修復に重要で、特に妊婦にとって大切です。
5. 食物繊維　　消化を助け、腸の健康を促進します。また、血糖値の安定にも寄与します。
6. カリウム　　血圧を調整し、心臓と筋肉の機能をサポートします。
7. カルシウム　骨や歯の健康を維持するのに役立ちます。
8. 抗酸化物質（スルフォラファンなど）　体内の有害なフリーラジカルを中和し、がん予防に寄与するとされています。